吃水果影响血糖?记住这几点,糖尿病人也能放心吃水果!

生活健康小常识 | | 访问(86)

  糖尿病患者能不能吃水果?

  不吃的话总觉得嘴馋,

  吃了又担心血糖飙升。

  糖尿病患者到底该怎么吃水果?

  哪些能吃,哪些不能吃呢?

  吃水果的时间又有什么讲究呢?

  如何做到吃水果又能促进糖尿病人的身体健康?

  水果有益糖尿病人的身体健康

  2017年4月11日,国际著名医学杂志《公共科学图书馆·医学》发表一项涉及我国50万人并追踪随访了七年后得的大型前瞻性队列研究。

  结果显示:

  在健康人群中,每天吃新鲜水果者比不吃者患糖尿病的风险降低12%。

  在糖尿病人群中,新鲜水果的摄入也显示出明显的健康益处——

  每天摄入100克新鲜水果,可使糖尿病患者中的总体死亡率降低17%;

  大血管并发症(例如缺血性心脏病和中风)的风险降低13%;

  小血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病)的风险降低28%。

  因此研究者认为常吃新鲜水果,不仅能明显降低普通人群罹患糖尿病以及由此导致的血管并发症的风险,也能使糖尿病患者受益。

  糖尿病患者吃哪些水果?

  在选择水果上,不少人以为“不甜”的水果就可多吃,但事实上,水果里的糖有果糖、蔗糖、多糖。

  甜度来自果糖和蔗糖等简单糖,但是影响血糖的是水果的总体能量以及含糖量,包括简单糖和口感不甜的复杂多糖。

  所以水果中的含糖量和口感上的甜度并不是一回事,不可单凭吃起来甜来判断葡萄糖果糖的含量的高低。

  糖尿病病人应选择含糖量相对较低,低升糖指数的水果。

  推荐选用(含糖量在10%以下):每100g中含糖量少于10g的水果,包括橙子、西瓜、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、草莓、枇杷、菠萝、樱桃等。西红柿、黄瓜、菜瓜等每百克糖含量在5g以下,适合糖尿病患者食用。

  慎重选用(含糖量在11%-20%):每100g水果中含糖量为11g-20g的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、苹果、芒果等。

  不宜选用(含糖量>20%):每100g中含糖量高于20g的水果,包括哈密瓜、莱阳梨、柿子、肥城桃、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等,特别是干果和果脯应禁止食用。

  美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对20万人的饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究发现,最爱吃蓝莓的人要比从不吃蓝莓的人患2型糖尿病的风险低23%。

  所以,该多吃点啥水果,你懂得~

  糖尿病水果吃多少?

  水果虽好,但水果的量亦不能过多,碳水化合物含量再少,GI值再低,如果食用过量也会升高血糖。

  健康人群,每人每天水果推荐量350克,糖尿病患者每日推荐食用含糖量在15%以下的水果100—200克。

  虽然推荐了水果食用量,但是一切标准都要给血糖让路。

  糖尿病患者首先要通过生活方式干预和/或药物使自己血糖达标,在这之后方可正常食用水果。

  中国2型糖尿病患者血糖控制目标:空腹血糖目标为4.4-7.0mmol/L,非空腹血糖为10mmol/L,糖化血红蛋白<7%。

  糖尿病患者吃水果的时间?

  水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间,比如在上午10点左右吃100克水果,下午3点左右吃100克水果。

  两餐之间吃点水果,这样做的好处有两个:一是平稳血糖,避免餐后马上进食水果可能导致的血糖负荷过大;二是有利于水果中营养物质的吸收。

  不过,每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样,因此糖友要定时监测血糖,以找到适合自己的水果食用方式。

  糖尿病患者可以吃果干吗?

  我们都知道,果干属于甜食,它的含糖量很高。那么糖尿病人可以吃果干吗?

  首先明确一下,这里的果干是指不添加糖、盐、油以及任何食品添加剂,是水果经过干燥脱水之后的天然状态的水果干,不是蜜枣、盐渍话梅、油炸烘培果蔬片这类打着“水果干”外衣的食品。

  无添加的果干经过脱水后,含糖量比新鲜的水果高出很多,也损失了一些水溶性营养素,比如维生素C 、叶酸,但是其他的营养素,比如糖分、矿物质、膳食纤维、花青素、类黄酮、多酚类物质等的密度都得到了提高,可以说大部分营养素都浓缩了,对于糖尿病人的血糖调理和健康来说,是有益的。

  虽然果干里的糖分含量提高了,但是只要控制摄入量,血糖的变化就不会受影响太大,可以把果干作为加餐来吃,如果吃了水果干,当天的水果就要少吃或者不吃。